8 dl vatten 37•grader

1 pkt torrjäst

1 1/2 dl strösocker 

120 g rumsvarmt smör

1/2 tsk salt

1 ägg

1 1/2 dl torrmjölk

Ca 12 dl vetemjöl

Gör så här: 

Blanda ner vatten och torrjäst, låt verka i 3 min

Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig och lite kladdig deg. Ca 12 min. Den ska ändå vara ganska fast och hanterbar. 

Lägg upp degen på en arbetsyta med lite vetemjöl i botten så den inte fastnar, vila i 15 min.   

Dela därefter degen i små bitar, forma de till bullar och låt vila 20 min under plastfolie. 

Kavla tekakorna som nu vilat. Du kavlar de enklast en gång på varje sida. Nagga tekakorna med gaffel.

Sätt ugnen på 50 grader och låt de jäsa i ugnen i ca 10 min. 

Pensla med vatten och baka av på 200 Grader.

Serveras gärna med en kopp te, bredd med smör och ost.